Andalucia? Dat staat voor Granada, Sevilla en flamenco. Maar in het westen van Andalucia, in Sierra de Aracena, zie je een andere kant: een landschap van kurkeiken, van dorpen met mozaïekvloeren en van heel veel jamón jamón!
Moestuinen alom
De descorchaderos. Met niet meer dan een bijl en een stok ontdoen ze de bomen van hun jas. Het is delicaat werk, want de boom mag niet beschadigd worden. Descorchadero Angel: ‘De bovenste slagen zijn het moeilijkst. Daarmee maak ik het eerste stuk los. Je mag nooit hoger gaan dan 2,5 meter, anders verwond je de boom te veel.’
Dorpje in Sierra de Aracena
Linares: het plein met de wasplaats, waar tien jaar geleden de film El corazón de la tierra is opgenomen. Bij deze ronde wasplaats doen vrouwen nog steeds de was.
Romería ter ere van San Antonio de Padua. De manen en de pony’s van de paarden zijn gevlochten in tientallen vlechtjes en knotjes; de staarten zijn geknipt; het leren tuig is prachtig bewerkt.
Hun jurken zijn een visuele aanslag: in primaire kleuren, vol noppen, vol ruches, vol schulpranden en pompoentjes. De lijfjes zijn strak ingesnoerd. Hun voeten zijn in stoere leren laarzen gestoken. Bovenop het strak opgestoken haar zijn torenhoge bloemcorsages bevestigd. Aan hun oren hangen grote oorringen.
